Cinque chef, cinque piatti, cinque dolci e un abbinamento di vino, tutti pensati per arricchire la visita alla mostra Giorgio de Chirico. Il sole della Metafisica

Menù:

“La piazza di de Chirico”
Pasta fritta, gel di cetriolo, olive e formaggio di capra
Francesca Barone – Fattoria delle Torri

“Brezza marina”
Pesce spada, pesche ed erbette di campo
Accursio Craparo – Radici – L’osteria di Accursio

“L’incertezza del palato”
Ricotta, cipolle di Giarratana, uova, arancia e zafferano
Claudio Ruta  – Pietre Nere Resort

“Guanto di de Chirico”
Stigghiola, ricciola e salsa di limone e miele
Lorenzo Ruta – Ristorante Lorenzo Ruta

“Miso-tonnato a cavallo”
Salsa tonnata allo zenzero Jus de veau al miso
in polvere di capperi e katsuobushi
Luca Stracquadanio – KuFù Sicilian – Japanese Cafè Bistrot

Ogni Chef realizzerà, inoltre, un dolce sempre ispirato alla mostra che verrà svelato nel corso della serata.

Sarà servito un Frappato di Vigna di Pettineo.